Πόλο έλξης αποτέλεσε για ακόμα μια φορά η ανοιχτή στο ευρύ κοινό έκθεση γευσιγνωσίας που
διοργανώθηκε την Παρασκευή στο Κομμένο, από το Επιμελητήριο Άρτας στο πλαίσιο του
προγράμματος «αλιΑμβρα».
Επρόκειτο για την δεύτερη κατά σειρά Έκθεση στην οποία παρουσιάστηκαν διάφορες συνταγές
πάντα με αλιεύματα του Αμβρακικού κόλπου, που εντυπωσίασαν με την γεύση και την ποιότητά
τους, όπως ριζότο παντζαριού με καπνιστό χέλι, σαρδέλα τηγανητή, ψαροκροκέτες με κέφαλο,
σεβίτσε τσιπούρα με κρέμα λεμονιού και τουρσί φινόκιο.
Η Έκθεση στην κεντρική πλατεία της μαρτυρικής κοινότητας μετατράπηκε σε μια γιορτή με
επίκεντρο τα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα του υγροβιότοπου, ενώ παράλληλα οι
συμμετέχοντες ενημερώθηκαν για το σπάνιο φυσικό περιβάλλον που περιβάλει τον τόπο και τους
ανθρώπους του και την ανάγκη προστασίας του.
Στην εκδήλωση μίλησε ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Άρτας Ιωάννης Γκολομάζος ο οποίος
αναφέρθηκε στην σημασία του προγράμματος «αλιΑμβρα» για την «Αξιοποίηση νέων
τεχνολογιών για την οργάνωση της αγοράς και την ανάδειξη των προϊόντων αλιείας και
υδατοκαλλιέργειας προέλευσης Αμβρακικού – Άρτας», με φορέα υλοποίησης το Επιμελητήριο.
Στόχος του Επιμελητηρίου ανέφερε ο Πρόεδρος είναι να ακολουθήσουν και άλλα προγράμματα
για τον Αμβρακικό και ιδιαίτερα για τους αλιείς της περιοχής μας. Επίσης την εκδήλωση
χαιρέτισαν ο καθηγητής του τμήματος Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών του Πανεπιστημίου
Ιωαννίνων Χρυσόστομος Στύλιος, η δήμαρχος Δήμου Νικολάου Σκουφά Ροζίνα Βαβέτση, ο
περιφερειακός σύμβουλος Φώτιος Φώτης, και ο πρόεδρος τοπικής κοινότητας Δημήτριος Δήμος.
Στο πλαίσιο του προγράμματος θα ακολουθήσουν άλλες τέσσερις Εκθέσεις Γευσιγνωσίας σε
διαφορετικές τοπικές κοινότητες υπό την διοργάνωση πάντα του Επιμελητηρίου Άρτας με
σταθερό στόχο την γνωριμία του κοινού με τα αλιεύματα του Αμβρακικού.
